记者昨天从临安山珍美食节主办方了解到，美食节期间，临安30多家餐饮企业每天都有来自杭州地区的食客，龙潭甲鱼、寿仙鸡等临安特色菜受到了众多消费者的喜爱，美食节的举办也带旺了当地的休闲旅游。 临安餐饮业瞄准杭州市场 2008临安美食节从本月初开始挂旗开锣，将一直持续到本月底结束。记者昨天从参加美食节的各大企业了解到，这几天每天都有杭州及周边的市民前来品尝山珍，他们中大部分是朋友结伴前来，也有的是一家三口休闲游。 在山珍美食节期间，几乎临安耳熟能详的大小传统餐饮企业都参加了此次活动。它们抱团出击，以“临安山珍”的统一形象出现在杭州市民面前。其中包括早已名声在外的龙潭甲鱼山庄、山里山、玉兔农家、世纪竹海等，这些单位都分布在临安不同的区域，但是它们共同要把一个“临安山珍”的品牌打响。 鲜老庄临安食府的方永飞总经理说，临安菜很有自己的特色，现在他已经把临安菜做到杭州来了，先后在绍兴路和文二西路开起了以临安菜为特色的酒店。这次美食节，为了配合当地的品牌，他也参加了免费送代金券活动，目的就是要把临安的山珍美食推荐给更多的杭州食客。龙潭甲鱼山庄的何女说，他们的第二家分店也将要在余杭塘栖开业了，到时更多的杭州市民可以品味到来自山里的生态甲鱼。 每家山庄都有自己的招牌菜
尽管临安的山珍美食节是以统一形象出现，但每个餐饮企业还是各有自己的“特色”。有的是以溪鱼为招牌，有的以高山蔬菜为特色，有的以野味为重点。 临安岗阳山庄的葛文明说起自己的山庄特色一脸自豪。他告诉记者，岗阳山庄的交通很方便，从杭州一脚油门到杭徽高速青山出口下，往前三公里就到了。山庄主要以休闲垂钓为特色，客人们可以在这里一边钓鱼一边品尝山珍，这里准备了各种纯天然的野菜，一家三口普通消费大约在200元就够了。 天目大酒店的特色是高山蔬菜，负责人潘元说，他们的菜有很多是厨师自己“发明”的，很具临安特色。就拿“十面埋伏”来说吧，外面用薄薄的面粉皮子裹上经过精心炒制的高山蔬菜，味香可口，美食节期间受到了很多食客的喜爱。 小塘湾甲鱼山庄一听名字就知道是以做“甲鱼”为特色的，跟其它地方的甲鱼不同的是，它的取材完全是来自于当地的生态甲鱼，以红烧为主，在当地小有名气。山庄里的包间建造也非常有特色，如同乌镇的水阁，临湖而建，景色宜人。 临安要借“山珍”打造餐饮品牌
从临安山珍美食节的策划到筹办，临安贸易局工作人员一直为此事而忙碌。为了确保美食节的质量，贸易局还专门开通了一路投诉热线，派专人接热线，及时解决在此期间可能发生的消费投诉。 贸易局的许兴旺局长说，第一次举办山珍美食节，难免会出现或多或少的瑕疵，但是美食节整体来说是很成功的，得到的社会反馈也挺不错。 临安举办美食节最主要是想借“山珍”打响当地美食的品牌，挖掘临安传统饮食文化特色，整合当地的饮食文化资源�！傲侔驳牟鸵幸灯涫凳呛苡凶约旱姆绺竦�，随着临安美食品牌效应的进一步加强，临安餐饮业的前景也将更广，美食节外地食客的增多就是一个极好的体现�！毙硇送怠� 链接：
临安山里山酒家 位于临安北郊的青山绿水间，山色清幽，碧水环抱，建筑风格独特，餐饮、会务、休闲、娱乐、垂钓尽在其中。可品尝到绿色、健康、美味的各种野味、野菜、高山绿色菜、农家菜。地址：临安锦城街道竹林村湖塘下(浙皖农贸城以北300米)，订座电话：13376833177 龙潭甲鱼山庄 特色菜有龙潭甲鱼煲、高山野菜以及各类无公害农家菜。30余个包厢可同时容纳500余人就餐。山庄拥有自营的龙潭生态养鳖场。这里的甲鱼吃小鱼和螺蛳长大，养殖时间在四年以上，营养价值可与野生甲鱼相比。地址：临安市玲珑街道杨家头水库(杭徽高速公路玲珑出口处)订座电话：63764719 临安乡土楼酒店 乡土楼是一家位于临安市中心的农家餐馆，以高山蔬菜、野味、土菜、地方特色菜为主。有滋补野猪肚、石斑鱼、草猪肉、蕨子果、野猪肉、野山鸡、野兔煲、手推石磨豆腐等各式山珍野味。地址：临安锦城苕溪南路8号订座电话：63921377 鲜老庄临安食府 本着“乡厨土料，鲜行天下”的宗旨，推出全系列地道的临安特色美食。特色临安老厨，地道农家土料，绿色高山野菜。特色招牌菜：特色甲鱼煲、临安三石(大明山石鸡锅仔、九龙石耳、石斑鱼)、吴越豆腐、天目土鸡、昌化豆腐干、农家腌白菜冬笋锅仔、农家菜干系列、药膳滋补鸭等临安农家独特风味美食。地址：杭州市文二路206号金地大厦一楼订座电话：88808577 小塘湾甲鱼山庄 风景迷人，空气清新。山庄在传承地方餐饮文化、挖掘民间菜肴基础上，采用本地产新鲜原料，以家常烧法推出了原汁原味的农家菜，甲鱼山庄的招牌菜是甲鱼煲、寿星鸡、鲜竹笋、甘甜小青菜。地址：临安市吴越大街功臣山隧道东侧(加油站旁)电话：63816977 森竹园农庄 位于浙江省示范林场——临安玲珑山林场内。依山傍水，翠竹满园，是集休闲、娱乐、观光于一体的生态特色农庄。农家醋炒鸡、咸肉瓦罐笋是这里最受欢迎的招牌菜。炭火烤玉米、烤地瓜和自制的老豆腐，营养健康的菜肴适合都市人。地址：临安夏禹桥玲珑山林场订座电话：63763917 临安市满园春野鱼馆 主营各种野生鱼类、野味、野菜以及特色农家菜。地址：临安市苕溪南路58号(滨江公寓)订座电话：63815168 一帆风顺酒楼 主营昌化烧法的土菜、野味。地址：临安市昌化镇文昌路(昌化大道头)，订座电话：63669779 临安八千里大酒店 酒店富丽堂皇，装潢设计独具匠心、豪华典雅，配套设施完善，并特聘杭州菜大师主厨，无论商务、宴会、休闲、娱乐，都是理想之选。地址：临安市石境街98号，订座电话：61087777 来源： 杭州网－每日商报 |