“2012杭州百家食谱健康菜肴设计大赛决赛暨展示”成功举行 舞铲弄勺如飞舞、精雕细琢如绣花。2012年9月16日上午，由杭州市贸易局主办，杭州市餐饮旅店行业协会等承办的“2012杭州百家食谱健康菜肴设计大赛决赛暨展示”在中策职校隆重举行，让观者得到视觉味觉的双重享受。来自市区、萧山、桐庐、淳安等地的近百家餐饮企业约200名选手参加了比赛。 本次比赛以“健康美味同行*花样看我更新”为主题，是一次冷菜和创新菜为主的大比拼、大展示�；疃运脑路⒍岳�，吸引了百余家企业积极参与，收获近300道参赛菜肴。分别在拱墅、淳安、建德等地举办了多场初赛，最后选取了近200道菜肴参加了本次决赛暨展示。现场菜肴花色繁多，造型别致，菜肴组成的盛宴美不胜收，让围观者啧啧赞叹！除了一向来在比赛中表现抢眼的餐厅外，灵隐味庄的江南三碟、新庭记的酿烧鱿鱼、吴山酩楼的老醋凤爪，新白鹿的清炖牛肉等，还有远道赶来的鱼味馆的砂锅鱼头、严州府的严东关焖鸡、双浦的泗乡沼虾等都各具体色，让评委们夸赞不已。 本次比赛的举办，进一步促进了企业对于菜品创新的积极性，满足了广大消费者对健康美食的需求，让杭帮菜的文化内涵更为丰富，对促进餐饮行业和经济发展发挥了积极的作用。 |