苏格兰的托尼（左）和乌克兰的塔尼娅 
德国老总邬都瀚（中）及妻子艾丝（前）  也门小伙子阿马尔 粽子之于端午，不仅是应节的美食，更承载了一个民族的追忆与怀念。又一个端午节要到了，20多位来自英国、德国、美国、乌克兰、印度、墨西哥、日本、埃及、也门、格鲁吉亚等国的老外乘车来到嘉兴，他们品尝粽子，第一次体验包粽子，抚摸粽叶上的叶脉，感受中华端午文化的脉搏。 参观粽艺长廊 格鲁吉亚姑娘 感叹五芳斋用料如此考究 在五芳斋产业园，老外们一下车就直接来到粽艺长廊参观。当他们看到传送带上白花花的糯米被淋上了水，来自美国的迈克好奇地问：“现在是在洗米吗？这样淋一遍就能洗干净啊？” 五芳斋工作人员徐炜笑着回答：“这不是在洗米，而是在给米加水，因为裹粽子的米一定是要湿的，我们的糯米可是免洗的。” “我们用的糯米、猪肉及粽叶可是极其讲究的，所有糯米都产自黑龙江五常的五芳斋优质糯米基地，”徐炜介绍说，“五�？墒俏夜怨乓岳闯霾泵椎牡胤�。那里拥有得天独厚的黑土地，空气纯净、阳光充足、水质甘甜、土壤肥沃，出产的稻米晶莹剔透、口感香滑。” 徐炜接着介绍说，五芳斋裹粽的上乘肉，是他们牵手国内最大的肉类供应商，采用经过18道工序检验的优质冷鲜肉。 这粽叶也很独特，它来自位于国家级绿色环保示范县——江西靖安的五芳斋野生箬叶基地。箬叶的抗菌性很强，被誉为食品的“天然防腐剂”。而且，它还富含多种维生素及对人体有益的微量元素。 徐炜一口气把五芳斋粽子所用的原料都介绍了一遍，还说：“这可是五芳斋粽子的独特秘密�！� 听完介绍，格鲁吉亚姑娘伊琳娜评价说：“没想到，小小一个粽子，用料还如此考究�！� 美国作家 惊叹粽艺师裹粽速度 看粽艺师裹粽子，对大部分老外而言，是第一次。透过玻璃窗，一众老外立刻被粽艺师裹粽子的麻利劲给吸引住了：折粽叶、灌糯米、拿线捆绑，几个动作一气呵成。 徐炜说，粽艺师平均每天裹粽8小时，每人每天能裹上两三千只粽子。最快的一分钟裹7只粽子。 立马有老外算出来了：“天哪，10秒钟不到就能裹一个粽子！” 只见美国作家詹妮弗一边紧盯着粽艺师，一边偷瞄着手表。不一会儿，她感叹地说：“我盯了两个人，差不多15秒裹一只粽子，从取粽叶到裹完粽子扔进筐�！� 走过真空包装车间，得知粽子最长的可以保存一年半，乌克兰姑娘塔尼娅高兴坏了：“我要买两个带回乌克兰，让亲戚朋友也尝尝鲜。” 亲手裹粽子 德国老总 独创用粽叶包三明治 走完一趟五芳斋的粽艺长廊，老外对粽子的兴趣明显增加。当听说有机会尝试裹一回粽子，有些老外高兴得手舞足蹈起来。 大家来到五芳斋食堂，还没看完粽艺师一步一步作演示、教授裹粽要领，大家伙都迫不及待地捋起袖子，准备开裹了。 “你看我包得怎么样？”杭州国际假日酒店总经理、德国人邬都瀚（Udo Hahn）先生颇为得意地把自己的作品拿给记者看。 说实话，这个形状实在够呛：一个扁扁的三角形。记者严肃地告诉他：“这是您刚刚独创的、用粽叶包的三明治�！� 印度美女 裹粽子敞了一个大口子 来自印度的艾丝是邬都瀚的妻子，她也兴奋地给我展示她的“活计”。显然，艾丝比她的丈夫邬都瀚要心灵手巧。记者端详着，连连点头。 “咦，这是怎么回事？”记者指了指艾丝裹的粽子的一角，那里分明敞着一个口子，“糯米不是都从这里漏出来了吗？” “这个……这粽子真香��！”艾丝有点不好意思起来。 徐炜立马又做起了广告，五芳斋祖传独门秘方可以追溯到明代时的“嘉湖细点”，当时的嘉兴粽子便以独特的口味闻名。五芳斋粽子店开设后，进一步完善了粽子的选料工艺，特别酱油、酒、糖、盐等调料的配置，更是下足了工夫。 当然，光有好味道还不够，食品安全可是眼下消费者重视的一大要素。徐炜接着说，五芳斋粽子从原料进厂到产品出厂，始终严格执行QS质量安全标准，通过了HACCP和食品GMP认证，达到出口食品的卫生要求，使五芳斋粽子成为大众公认的放心食品。 品味端午文化 美国空手道高手 拽着日本姑娘看龙舟 饭后，大家伙一起来到一处典型江南水乡的景致——月河古街。 翻过一座拱桥，沿着月河，一座座古朴的老式建筑连成一条八九百米的长线。我们走进了一座端午文化博物馆。 这是一座两进两层的院落，踩着吱吱作响的木地板，看着展厅墙壁上张贴的端午介绍，老外们开始对中国这个最传统最古老的节日有了更深的了解。 来自也门的阿马尔中文超棒，他看懂中文解说后，向大伙介绍说，端午节之所以被称为“毒日”或“恶日”，是因为初夏是毒虫开始四处游走的季节，人们在这个春夏交接的季节里最容易生病，所以这个节日也被用来驱鬼辟邪。 来自苏格兰的托尼和来自埃及的阿什拉夫一边用手捏捏香包，一边猜测这与端午有何联系，托尼说：“这看起来像是手机链或是包链嘛，干吗挂在这里啊？” 记者扑哧一笑，赶紧解释说：“这是香包，是用花布和丝线绣成鸟兽、鱼虫、花卉、五谷、人物等各种图案，并在里面装上雄黄、苍术、艾叶等中草药物，佩戴在小孩身上，可以散发香气和防止蚊叮虫咬�！� 托尼连连点头，笑着说：“这个好，我也要弄一个来，中国的蚊子貌似很喜欢我唉�！� 就在即将离开月河街时，月河上忽然飘来了渐行渐近的鼓声。 “看，那就是龙舟！”来自美国的迈克是空手道教练，他拽着日本姑娘间山秋子赶紧往河边跑，只见一艘龙舟奋发竞渡，溅起水花朵朵。 日本姑娘 说日本端午节其实更像男孩节 端午习俗同样也漂洋过海，影响着东亚和东南亚的文化。 日本姑娘间山秋子，在杭州西湖温德姆至尊豪廷大酒店工作，她告诉记者，日本的粽子和中国的形状几乎一样。而且，日本也过端午节。 不过，日本的端午节并不是为了纪念屈原，而是给孩子祈福的。事实上，日本的端午节更像是男孩节（女儿节是三月初三），每年五月初五，除了吃粽子，有男孩的日本家庭都要挂鲤鱼旗，一个男孩就挂一条。另外，家里还要摆相应数量的五月人形（穿武士铠甲的男孩泥塑），希望孩子将来能出人头地，成为武士。
来源：都市快报 |