浙江在线杭州11月15日讯(通讯员 周锋 记者 包勇)举世闻名的京杭大运河自北向南旖旎而来，由余杭区运河镇进入杭州。运河余杭段全长30余公里，两千多年来，她给这里带来了繁茂的经济，丰饶的物产，滋养了一代又一代的余杭人，形成了这里独特的民俗文化。沿河的美食和美景如此集中，令人流连忘返。 神秘的良渚古城遗址、宏伟的良渚博物院、优雅的西溪湿地、水乡古镇塘栖及超山风景区、中国江南水乡博物馆、小白菜文化园、章太炎故居、中国首个粮食仓储博物馆——余杭四无粮仓陈列馆…… 这里散发着浓郁的民俗文化气息，五千年的良渚文化、两千年的运河文化、数千年的湿地文化、江南水乡文化、金石书画文化等都在向人们讲述着这片土地上的故事与风情。 这里的美食更加诱人，红烧羊肉、细沙羊尾、粢毛肉圆、烂糊鳝丝、冷板羊肉、掏羊锅…… 这几年来，余杭十分重视对于运河民俗、美食、美景的挖掘和提升，一条颇具运河风情休闲旅游线路已初具规模，尤其是今冬，更是兴起了一阵“鱼”、“羊”热潮，“第四届仓前羊锅节”热气腾腾，运河镇首届“鱼羊美食节”也将于11月27日开幕。掏羊锅、红烧羊肉、冷板羊肉、甲鱼煲羊排、锅塔黑鱼……一道道美食让人馋涎欲滴。 运河余杭段风景民俗如此多娇，食物又如此独特美味，快快背起行囊，驾驶爱车，到余杭赴一趟美食民俗文化之旅吧！ 运河民俗美食休闲游之NO1：运河鱼羊 话说京杭大运河自北向南进入杭州，这头一站便是杭城北端的运河镇。 运河镇，一听这名儿，就知道它与运河大有联系。运河镇，紧邻临平城区，京杭大运河穿镇而过，境内河港交错，灌溉便利，农业发达，其中以甲鱼和黑鱼为主的特种水产品养殖是运河镇的农业支柱，享有浙江省“甲鱼之乡”、“黑鱼之乡”的美誉。和水产品一样出名的还有羊肉，余杭是全国湖羊主产区之一，运河镇一带的红烧羊肉更是久享盛誉，距今已有800余年历史。 11月27日运河镇首届“鱼羊美食节”将拉开帷幕。首届“鱼羊美食节”以红烧羊肉和甲鱼、黑鱼为重点食材，开展餐饮等活动，主场地位于运河镇博陆村。特色餐饮场所包括：美食一条街；羊肉馆、黑鱼馆、甲鱼馆三馆；踏步档饭店、梁氏酒店、万士达酒店等十店；杭州亭趾休闲农庄、松达饭店等农家乐。此外，首届运河“鱼羊美食节”还有摄影、征文比赛及互动娱乐游戏活动。整个活动将持续至2010年2月。 美味：主打“一羊两鱼”，即湖羊和甲鱼、黑鱼。菜肴如红烧羊肉、清蒸甲鱼、黑鱼盅、松子鱼仁、酸菜黑鱼汤、红烧蹄膀、红烧鸭等等。此外还有甘蔗，这一带、这一季最美味的水果。 风情：站在运河桥上观千年古运河，看船来船往，感受黄金航道的魅力；在农家乐钓鱼休闲；去临平参观中国江南水乡文化博物馆；至塘栖感受千年古镇风韵。 运河民俗美食休闲游之NO2：古镇塘栖 塘栖，京杭大运河畔一座千年古镇，距杭州主城中心十余公里。 著名文学大师丰子恺先生曾盛赞“江南佳丽地，塘栖水乡是代表之一”。水、桥、井、寺、碑、街、宅、廊……塘栖有着浓郁的吴越文化底蕴，以其独特的水上街市风貌和浓郁的历史文化气息，在古运河畔分外夺目。塘栖镇内现存古迹、古建筑有京杭大运河上唯一一座七孔石拱桥——广济桥、浙江省境内现存较大的一块石碑——乾隆御碑、杭州市文物�；さ恪泵髑逡惶踅旨肮惫啪�、三条半弄、八字桥、市南历史街区等。这里的明清古建筑群颇具特色，充满江南水乡风情。此外，塘栖境内还有以“十里梅花香雪�！倍琶某椒缇扒�。超山上有近代金石书画大师吴昌硕纪念馆、金石书画长廊等，是感受金石书画文化的好去处。紧邻超山景区还有风光秀丽的丁山湖。 另外，塘栖也是一个出美食的地方，特色小吃很多，餐馆有大光头龙虾馆等。 美味：烂糊鳝丝、塘栖板鸭、红烧醋鱼、细沙羊尾、香辣小龙虾、粢毛肉圆……塘栖的小龙虾是后起之秀，味道很不错，值得一尝。 风情：古运河加古镇，运河文化、江南水乡文化的完美体现。今年国庆期间，塘栖作为杭州第四次推出“新运河”活动的主会场，其“五街”项目即水北街、三条半弄、市南街已精彩亮相。目前，一些活动仍在继续，如三条半弄有老照片、老家具展示，市南历史街区有塘栖雅集，水北历史街区内有法根糕点、粢毛肉圆、余杭丝棉等售卖。 运河民俗美食休闲游之NO3：仓前羊锅 仓前、老余杭一带是京杭大运河的最南端，运河至此已到尽头。 仓前镇，国学大师章太炎的故乡。从杭州市中心沿文一西路，往西行15公里，就到了仓前。仓前，因南宋在此建临安便民粮仓而得名，至今已八百余年了。一入冬，仓前人总是分外忙碌，开始忙活“掏羊锅”。“掏羊锅”在仓前已有上百年的历史，掏羊锅的主菜是羊锅，一锅内置羊杂碎，配上高汤，下用火长煮。另外一盘盘铺菜是羊肉、羊脚爪、羊头骨、羊肾等，再佐以其他荤素菜。仓前掏羊锅的羊肉是山羊，香味浓厚，深秋冬季吃山羊肉是强身健体的民间食疗之方。近年来，仓前镇将这个传统的“掏羊锅”习俗演绎成了一种饮食和地域的文化，并演变成了一个盛大而迷人的节日—— “仓前羊锅节”。 今年的“仓前羊锅节”已于11月11日隆重开幕，除了有美味的山羊肉吃，还开展了民间菜挖掘大赛，剪纸、绘画、摄影、征文比赛，斗羊、山羊拉车等一系列活动，场面十分红火�！暗谒慕觳智把蚬凇被疃中�2010年1月。 美味：掏羊锅、冷板羊肉等。 风情：仓前镇内有章太炎故居、余杭四无粮仓陈列馆，仓前羊锅村内可体验民俗美食。此外，其周边知名景区有五常街道的西溪湿地西区、余杭镇的小白菜文化园、良渚镇的良渚博物院等。 来源： 浙江在线 |