杭州（台湾）美食文化节昨晚在台北圆山大饭店隆重开幕。为期一周的杭州(台湾)美食文化节将通过现场烹饪、图片展示等各种形式，向台湾同胞展示“杭帮菜”的悠久历史和精湛技艺，推动杭州与台湾饮食文化的交流，促进两地在经贸、文化等领域的合作，增进海峡两岸同胞的了解和友谊。正在台湾交流访问的省委常委、市委书记王国平出席开幕式并致辞，盛情邀请台湾同胞到杭州游西子湖、品龙井茶、尝“杭帮菜”，并代表杭州市委、市政府和全市800万人民委托台湾国策基金会向“8·8水灾”受灾台湾同胞转交捐款100万元人民币。 杭州（台湾）美食文化节受到了台湾各界的高度关注。国民党荣誉主席连战应邀出席开幕式并发表了热情洋溢的讲话。国民党副主席、台湾国策基金会副董事长林丰正，海峡两岸交流基金会董事长江丙坤，台湾新党主席郁慕明，国民党中评会主席团主席丁懋时、徐立德、黄大洲，两岸和平发展基金会董事高希均、执行长张昌邦，台湾国策基金会副执行长黄福田，台北市副市长吴清基，两岸和平发展基金会顾问潘思源，新竹县县政府顾问团团长徐德馨,台湾有关协会、企业、媒体负责人和动漫产业知名人士以及美食家等应邀出席开幕式。市委常委、秘书长许勤华主持开幕式。市委常委、萧山区委书记洪航勇等出席开幕式。副市长佟桂莉向与会嘉宾介绍了杭州经济社会发展情况。 连战回顾了他的家族以及他本人与杭州的渊源和深厚感情后说，杭州是一座多姿多彩的城市，不仅有秀丽的山川风景、多彩的民俗文化，而且是一个蒸蒸日上、蓬勃发展的现代化大都会。最重要的是，杭州能给人以快乐幸福的感觉。他说，他的祖父连横曾在杭州玛瑙寺寓居近一年，对杭州非常惦念，并赋诗道：一春旧梦散如烟,三月桃花扑酒船; 他日移家湖上住,青山青史各千年。杭州美食闻名遐迩，苏东坡
任杭州太守时就极为赞赏。美食中有文化，文化中有美食。杭州这次在台北市举办美食文化节，相信一定会有力地推动两地的文化交流。 王国平首先代表市委、市政府和全市人民，向连战先生和台湾同胞的热情支持表示衷心感谢。他说，在连战主席的大力支持和推动下，去年12月18日杭州玛瑙寺连横纪念馆正式开馆，台湾文化展同时揭幕，为台湾与杭州文化交流架起了一座桥梁。如今连横纪念馆和台湾文化展已成为中外游客观光游览的热门景点之一，累计接待游客逾6万人次。为建好连横纪念馆二期，丰富台湾文化展内涵，连战主席正在为搜集有价值的展品而奔忙，令我们深受感动。此次杭州市赴台交流访问团的顺利成行，也得益于连战主席的推动。 王国平说，杭州有8000年文明史、5000年建城史，美食文化源远流长。特别是南宋建都杭州，让“杭帮菜”得以融会南北佳肴精髓，形成了独树一帜的风格与特点。今天，游西子湖、品龙井茶、尝“杭帮菜”，已成为每年4700万来杭中外游客的首选。台湾是美食的“天堂”，杭州要虚心向台湾学习。美食不仅是一种职业，更是一种态度、一种理念、一种追求、一种价值观。只有这样，才能使饮食真正成为美食。因此，美食不仅要讲色、香、味、形、器，但更要强调态度。从某种意义上说，态度决定美食的成败。此次杭州在台湾举办美食文化节，既是为了推介杭州美食，更重要的是要让杭州美食接受台湾同胞的检验、挑剔乃至批评。他希望杭州美食，通过此次美食文化交流，特别是通过学习台湾厨师和相关人士对美食的态度，把握美食的精髓，使“杭帮菜”真正成为杭州的一张“金名片”，使杭州真正成为一座“美食天堂”。 在随后举行的招待晚宴上，杭州向台湾嘉宾奉上了一席美味可口的“杭帮菜”�？皇角�，王国平一行专程看望了制作晚宴的杭州厨师。
来源：杭州日报 |