汉族，浙江省杭州人，1956年9月5日出生，大专文化程度，国家高级中式烹调师，1979年12月入厨从业至今26年。擅长杭帮菜、花式冷热菜的烹调，宴会菜谱的主理，餐饮企业管理，厨艺指导与培训，厨房管理及红案作业等。 入编时任职于上海顺风大酒店总经理。出自于浙江烹饪名厨李鹤仙先生门下厨艺弟子。 在近三十年的厨师和餐饮管理经历中，感受到了很多的人生醒悟，经受了挫折的磨难，享受了成功的喜悦�！甲钪档靡惶岬娜松录褪乔咨砭屯贫撕贾莶鸵母母�，为杭帮菜的宣传推广、形成发展，贡献了一份杭州烹饪者的力量。这就是一生中最快慰、最高兴、最有意义的事件。最想说的一句话，就是杭帮菜的发展大有前途，关键是年轻一代厨师的创新努力，希望能看到杭帮菜在有生之年，出现更加辉煌的历史一笔〗。毕生的职业奋斗目标是〖不断追求，充实自我，体现价值〗。 1979年12月进入浙江宾馆后，开始了餐饮烹饪的职业人生旅途。历任厨工学徒、配菜打荷、墩头切配、炉灶主厨等职位；1985年4月起投身于杭州餐饮市场格局大会战的潮流中，分别在杭州狗不理饭店和横河饭店的经理（法人代表）。1990年12月应邀赴日本名古屋、东京的中华料理店任厨艺指导；1997年9月回国后受聘于浙江梅地亚宾馆、浙江国际大酒店任餐饮总监；2001年8月受聘杭州万家灯火大酒店上海分店总经理；2004年9月受聘杭州张生记酒店上海分店总经理；2005年3月应邀服务于上海顺风大酒店至今。 曾经获得过【中国烹饪大师】【杭州市上城区先进工作者】【浙江省广播电视厅年度先进工作者】【新杭州名菜烹作者】等荣誉及称号。 1986年和1987年连续两次被杭州市上城区政府，评选授予为年度〖先进工作者〗荣誉称号；2000年11月在杭州西湖博览会首届中国美食节期间的〖新杭州名菜〗评选活动中，烹制创作送评的〖松仁素果〗热菜，被选入48款〖新杭州名菜〗之一；2000年1月被浙江省广播电视厅，评选为年度〖先进工作者〗；2003年9月被授予〖中国烹饪大师〗称号；2003年11月被推选为上海餐饮业行业协会杭州饮食专业委员会办公室主任（秘书长）职务等。 1983年经职业技能的考评，被授予国家三级中式烹调师资格后，通过六次的晋升评审，现已成为国家高级中式烹调师。1997年11月参加国家旅游行业管理人员的岗位培训，获得了全国宾馆、饭店总经理上岗资质证书。 优秀的厨艺代表菜肴有【松仁素果】【雀巢三丸】【脆炸鲜奶】【拔丝苹果】等作品。著有《杭菜在沪能否再掘第二桶金》《日本中华街纪事》《杭菜在沪将整体亮相餐博会》《在沪杭菜回顾与探讨》等餐饮和烹饪管理的观点性论文。 【松仁素果】是一道被入选〖新杭州名菜〗之一的创新热菜作品。它以奉化香芋、火腿、干贝、青椒、松仁等食物做主要原料，运用蒸、炸等厨艺技法烹制而成。使菜品的〖爽脆香〗特点完美的表现，呈现了〖玉米造型，色彩逼真，清香爽脆，构思奇美〗的佳肴珍馔品质风格。 【脆炸鲜奶】系一款精美的宴会造型热菜作品。它以多种厨艺方法，表现了〖香脆甜〗的造型花式菜肴风格，运用鲜奶和椰奶的食物脆香，配以甜橙、香菜做盆饰，让〖造型别致，奶香甜脆，色泽金黄，松脆酥口〗的菜肴特点，尽显完美诱人。成为职业创作中精品菜肴之一。
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